不喜欢吃牛油果?那就来尝尝这道牛油果沙拉,创新美味,一口爱上

摘要:北京时间20200525关于【不喜欢吃牛油果?那就来尝尝这道牛油果沙拉,创新美味,一口爱上】的具体情况和说明,让www.gnature.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

夏天最中意的是简单、健康、开胃的美食,沙拉就是其中一种颇受欢迎的类别,和凉拌菜类似,也是多种食材加工混合。

区别在于,凉拌菜的凉拌酱汁是一定要加才会有味道。而沙拉的话,不蘸酱也同样给力,且沙拉的食材更为多元,丰富,一起品尝吧。

关于这道泰式藜麦牛油果沙拉,要特别说明两种食材,牛油果和藜麦。

牛油果又称为鳄梨,营养价值高,含有多种维生素、丰富的脂肪酸和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,有“森林奶油”的美称,常常用来榨汁或者做沙拉等菜肴。

藜麦所含氨基酸种类丰富,除了人体必须的9种必须氨基酸,还含有许多非必须氨基酸,除此之外,藜麦钙、钾、镁,含量也比一般谷物要高。

藜麦和燕麦、高粱、黑麦一样,是膳食指南推荐大家吃的全谷物食物之一,它也是一种上过太空的食物,它因营养丰富而被选为宇航员专用主食。

这道泰式藜麦牛油果沙拉最大的特点在于创新,除了常规的食材,比如牛油果,藜麦,黄瓜,小青柠,小番茄等等,它还可以根据每个人自己的口味来增加,删除,改变用量。

所以食材清单里都没写具体的量, 根据每个人的喜好自主选择哦。关于低脂的肉类有虾肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等供选择,它们都是蛋白质含量高热量低的食材,重点是做起来非常的好吃。

所以虾肉当然也可以替换成其他肉类,同样的蔬菜也可以有所变化哦。包括泰式调味酱汁也是一样可以调整的,就是这么简单有创意。

泰式藜麦牛油果沙拉

食材清单:

樱桃小萝卜 / 小番茄 / 水果黄瓜 / 牛油果 / 小青柠 / 玉米粒 / 藜麦 / 苦菊 / 虾仁 / 花生碎

调味料清单:

香菜 / 黑胡椒碎 / 小米辣 / 柠檬汁 / 蒜瓣 / 鱼露 / 蜂蜜 / 橄榄油

烹饪步骤

- step1 -

樱桃萝卜洗净切薄片,放冷水里浸泡备用,小青柠洗净,对半切开备用。

- step2 -

小番茄洗净同样对半切开备用,水果黄瓜洗净,削成片状,浸泡在水中备用。

- step3 -

刀纵向切牛油果,切到仁,给他切着转一圈,或者翻面对准刚才的切口再切一刀,切完后,两只手往相反方向用力,就可以打开了,去核的话,先往核上切一刀,然后稍微用力拉,核也就能弹出来了。

- step4 -

用勺子挖出牛油果的果肉,并切成薄片备用,这样泰式藜麦牛油果沙拉的部分简单的食材就准备好了。

- step5 -

接下来开始准备调味料,柠檬对半切,挤出柠檬汁,倒小碗里备用。

- step6 -

香菜切细碎,小米辣切粒,蒜瓣拍扁切碎末,依次放入碗中备用

- step7 -

接着放入橄榄油,备好的柠檬汁,鱼露,蜜糖,胡椒碎等调味拌匀成泰式沙拉汁,这样调味料也就做好啦。

- step8 -

锅里烧开水,玉米粒下锅煮熟捞出放碗里放凉备用。藜麦同样下锅煮15分钟左右,煮到起萌芽状态后捞起放凉备用。

- step9 -

锅里下少许油烧热, 下虾仁煎至变色后捞出备用。这样所有食材和酱料就都准备好了,只要摆盘就可以开吃啦。

- step10 -

准备一精致的餐具,将所有食材绕圈随意搭配。

- step11 -

因为都是片状或者丝状的食材,所以堆叠起来毫无压力,五颜六色还特别有颜值。

- step12 -

黎麦可以最后撒,看起来更有美感。摆盘可以根据自己的喜好来哦,最后把泰式沙拉酱汁中间一摆,美味的泰式藜麦牛油果沙拉就完成啦。

- step13 -

精致营养的食材,搭配美味独特的酱汁,再加上美美的餐盘,整道美味就像一幅画,别错过哦。

美味呈现

有虾仁,有萝卜,有黄瓜,有青柠,有玉米粒,牛油果等等,每一种食材,单独都是营养美味,所有随机混合,更是美食发挥创造力的最美时刻,多样的口感,加上泰式酱汁,让您欲罢不能的美味。

菊子物语

泰式藜麦牛油果沙拉是菊子姐姐Cooking美味的第628道美食,牛油果在超市里多是按个销售,而不是按斤销售的,价格也是不低的,所以我们挑选牛油果的时候要注意。

那种摸起来特别软的,是熟过头的,不要选择。另外还可以根据表皮的颜色判断,特别绿的,是没熟的。

泛深绿色的才是成熟的牛油果。还可以通过触摸感受,摸起来有微微的弹性,根蒂凹陷处不深,颜色泛黄,就是刚刚好的。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。


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